Obľúbte si chia semienka už po prvom ochutnaní! Nielenže majú výnimočnú chuť, ale za sebou aj celé spektrum zdravotných benefitov. Obsahujú totiž prospešné látky, ktoré sú účinné a podporujú stav človeka. Čo sú chia semienka, ako sa správne užívajú a aké majú benefity?
Čo sú to chia semienka? Môžete si ich predstaviť ako malé čierne guličky, ktoré svojím spôsobom pripomínajú mak. Ide o drobné semienka rastliny, ktorá nesie názov šalvia hispánska. Táto rastlina pochádza z Mexika, a tiež aj zo severnej Guatemaly. Dokonca, v minulosti sa považovali za základnú potravinu starých Aztékov a Mayov.
Chia semienka sú malé, ploché a oválneho tvaru. Ich farba sa pohybuje od bielej, cez hnedú až po čiernu. Rozhodne si ich obľúbite, nakoľko sú veľmi všestranné a kedykoľvek si ich môžete pridať do jedla. Dokážu ozvláštniť chuť a popri tom majú aj množstvo benefitov, ktoré slúžia na podporu zdravia. Čo všetko by ste mali o chia semienkach vedieť?
Ako jesť chia semienka?
Dobrou správou je, že chia semienka môžete jesť na viacero spôsobov, presne podľa vašich vlastných preferencií. Všetky možnosti konzumácie týchto jedinečných semienok boli zaznamenané aj v odborných článkoch. Aké sú najznámejšie chia semienka recepty? My odporúčame tieto!
Chia nápoj
Najednoduchšou cestou sú chia semienka vo vode. Aby ste si pripravili takýto nápoj, budete potrebovať približne 40 gramov chia semienok a 1 liter vody. Chia semienka namočte do vody a nápoj môžete aj dochutiť. Napríklad čerstvým ovocím, citrónom, limetkou alebo pomarančom.
Chia puding
Veľmi populárny je aj chia puding, ktorý si môžete dať na raňajky alebo olovrant. Ako tento jednoduchý recept pripraviť? Stačí zmiešať 3 polievkové lyžice chia semienok spolu s 250 ml mlieko. Vložte na pár hodín do chladničky, ideálne na noc a pred konzumáciou pridajte čerstvé ovocie alebo orechy. Jednoduché, výživné a tak rýchle!
Chia dresing
Chcete si šalát osviežiť domácim dresingom? Pripravte si ho z bieleho jogurtu a pokojne doň pridajte aj chia semienka. Komerčné šalátové dresingy sú častokrát plné škodlivého cukru. Preto bude lepšie, ak si pripravíte svoj domáci, ktorý bude obohatený ešte aj o chia semienka. Ak chcete, aby vám v dresingu chia semienka zmäkli, vložte ho na pár hodín do chladničky. Neabúdajte o dochutiť o koreniny, bylinky, prípadne cesnak. Kreativite sa predsa medze nekladú.
Chia ovsená kaša
Túžite po výživných raňajkách, desiate alebo olovrante? V tom prípade odporúčame vložiť chia semienka do ovsenej kaše alebo jogurtu. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly. Stačí si pripraviť ovsené vložky a vmiešať do nich aspoň 15 gramov chia semienok. Do ovsených vložiek môžete pridať aj ovocie, sušené brusnice alebo tekvicové semienka.
Obsah účinných látok
Prečo sú chia semienka tak účinné? Predovšetkým z dôvodu, že obsahujú desiatky účinných látok. Na základe odborných štúdií je známe, že viac ako 80 % obsahu sacharidov v chia semienkach je vo forme vlákniny. Tá je veľmi dôležitá pre naše zdravie. Čo sa týka tuku, chia semienka pozostávajú hlavne z vysokého obsahu omega – 3 mastných kyselín. Tie sú prospešné hlavne pre zdravie srdca. Dokonca, je dokázané, že chia semienka patria medzi najznámejší zdroj omega – 3 mastných kyselín. Ešte lepším ako je samotné ľanové semienko.
Okrem iného, chia semienka ponúkajú všetkých 9 esenciálnych aminokyselín, vďaka čomu sa stávajú kvalitným rastlinným proteínom. Dokonca, podľa štúdií obsahujú aj množstvo vitamínov a minerálov. Napríklad mangán, fosfor, meď, selén, železo, niacín a tiamín. Rovnako v zložení chia semienok nájdete aj dôležité minerály ako magnézium, teda horčík a kalcium. Keďže chia semienka obsahujú celé spektrum zdraviu prospešných látok, určite by ste ich mali zaradiť do jedálnička a konzumovať ich častejšie.
Toto sú hlavné chia semienka účinky!
Chia semienka sú známe už stovky rokov a vždy sa používali hlavne na zdravotné účely. Keďže obsahujú prospešné látky, prinášajú aj účinky, ktoré rozhodne stoja za pozornosť. Ktoré sú tie hlavné?
Zlepšujú hladinu cukru v krvi
Ak si chcete zachovať optimálne zdravie, dôležité je, aby ste mali normálnu hladinu cukru v krvi. Viaceré štúdie potvrdili, že chia semienka dokážu znížiť inzulínovú rezistenciu a zlepšiť kontrolu krvného cukru. Dokonca, v jednom výskume sa zistilo, že ľudia, ktorí konzumovali chlieb obohatený o chia semienka, mali zníženú reakciu na hladinu cukru v krvi oproti konzumácii tradičných chlebov. Ak sa chcete vyhnúť cukrovke 2. typu a cítiť sa fit, konzumácia chia semienok je rozhodne odporúčaná!
Zvyšujú hladinu omega – 3 mastných kyselín
Ako sme si už spomínali, chia semienka obsahujú omega – 3 mastné kyseliny. Na čo sú dobré? V prvom rade sú veľmi kľúčové pre telo aj mozog. Pomáhajú udržať správnu hladinu cholesterolu v krvi a zároveň zvyšujú jeho dobrú, teda HDL formu.
Omega – 3 mastné kyseliny tiež znižujú riziko vzniku nebezpečných krvných zrazenín, pričom bránia zhlukovateniu krvných doštičiek. To však zďaleka nie je všetko. Môžu mať totiž aj priaznivý vplyv na duševné zdravie, takže dokážu efektívne zmierniť príznaky depresie alebo iných úzkostných stavov.
Podporujú trávenia a chudnutia
Chcete schudnúť, no nedarí sa vám? Bez správne nastavenej stravy a tréningov to nepôjde. A ak chcete poradiť, čo zaradiť do jedálnička, vedzte, že chia semienka sú tým správnym riešením! Zistilo sa, že vďaka vysokému obsahu vlákniny podporujú trávenie a dokonca zabezpečujú aj dlhší pocit sýtosti. Vďaka chia semienkam tak môžete znížiť kalorický príjem a prispieť tak svojej vysnívanej postave.
Dodávajú energiu a vitalitu
Vedeli ste, že chia semienka sú veľmi obľúbené medzi športovcami? Dokážu totiž zvýšiť energiu a zlepšiť výdrž. Preto, ak sa chcete cítiť fit, odporúčame vám do jedálnička zaradiť chia semienka. Okrem iného, sú veľmi populárne aj pre svoju hydratáciu. Takže, ak si dáte pokrm s chia semienkami pred akoukoľvek fyzickou aktivitou, váš tréning naberie úplne iný význam, nakoľko budete plní energie.
Podporujú zdravie vlasov a pokožky
Každý z nás chce zdravé a krásne vlasy a pokožku. Nezáleží to však len od produktov, ktoré používame, ale rovnako aj od živín, ktoré prijímame. Veľmi odporúčané sú chia semienka, nakoľko obsahujú množstvo antioxidantov. Tie dokážu rozjasniť pleť, zlepšiť jej štruktúru a rovnako tak dodať aj vlasom lesk a podporiť ich rast. Zároveň je o antioxidantoch známe, že zabraňujú predčasnému starnutiu pleti.
Aké majú chia semienka nežiadúce účinky?
Chia semienka sú vo všeobecnosti veľmi prospešné a zdraviu napomáhajú. Avšak, pri nadmernej konzumácii sa môžu vyskytnúť isté zdravotné problémy. Chia semienka obsahujú vlákninu, ktorá je síce pre telo potrebná, no v nadmernom množstve môže uškodiť.
V prípadne nadmernej konzumácie spôsobuje bolesti žalúdka, nadúvanie, plynatosť alebo hnačky. Týmto problémom však môžete predísť, ak budete pomaly a postupne zvyšovať príjem vlákniny a budete dodržiavať aj pitný režim. Ďalším nežiadúcim účinkom môže byť aj alergická reakcia, no tá sa vyskytuje zriedka. Vedľajšie účinky boli potvrdené aj v štúdiách a týkali sa hlavne problémov s trávením.
Chia semienka sú vynikajúcim zdrojom živín a ich pravidelná konzumácia vám zabezpečí pevné zdravie. Nezabúdajte dbať o primerané množstvo a dostatočnú hydratáciu, aby ste sa vyhli vedľajším účinkom. Vyskúšajte rôzne spôsoby ich prípravy a užite si benefity na vlastnej koži!