Špagety s pestom z Matcha a parmezánom

 


Doteraz sme pridávali recepty, ktorými ste si mohli osladiť život. Dneska sme si vybrali niečo z iného súdka. Prezradíme si recept na výborné špagety s pestom, v ktorom jednou z hlavných ingrediencií je čaj Matcha. Trúfnete si vyskúšať niečo nové a netradičné?

spaghetti-186338_1920.jpg

Tento skvelý recept je ochutnávka niečoho, čo vám ukáže dokonalé prepojenie chutí mäty, bazalky a čaju Matcha. Svieža chuť pesta vynikajúco kontrastuje s parmezánom a vytvára tak nezabudnuteľný gastronomický pôžitok, ktorý nepoteší  iba chuťové poháriky ale je aj pastvou pre oči. Veď kto by si nevychutnal zelené špagety :-).

 


Čo budeme potrebovať na pesto?

  • 3-4 naberačky Chashaku (3-5g) čaju Matcha
  • 1 šálka lístkov mäty
  • ½ šálky čerstvej bazalky
  • ½ šálky petržlenovej vňate
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 lyžičky citrónovej kôry
  • ¾ šálky celých mandlí
  • ½ šálky extra panenského olivového oleja
  • Soľ a mleté čierne korenie na dochutenie

 

Čo budeme potrebovať na špagety?

  • Balenie celozrnných špaldových špagiet (bezvaječné)
  • 2 lyžice extra panenského olivového oleja
  • 1 šálka čerstvej cibuľky nakrájanej na jemno
  • Soľ a korenie na dochutenie
  • 1/3 nastrúhaného parmezánu

 

Postup:

  1. Pesto si pripravíme tak, že rozmixujeme mätu, bazalku, petržlenovú vňať, cesnak, citrónovú kôru a mandle a pridáme čaj Matcha. Počas mixovania postupne pridávajte olivový olej. Keď má pesto správnu konzistenciu dochutíme ho soľou a korením. 
  2. Medzi tým si dáme uvariť špagety. Varíme ich približne 7-9 minút podľa potreby v osolenej vode.
  3. Na panvicu si dáme trošku olivového oleja a rozohrejeme panvicu. Pridáme cibuľku a opečieme ju do zlatista. Potom pridáme na panvicu uvarené špagety a pesto a všetko spolu dobre premiešame.
  4. Po zmiešaní pesta s cestovinami si ich dochutíme soľou a korením podľa chuti. Po prestretí na tanier ich posypeme na jemno nastrúhaným parmezánom.

 

Dobrú chuť!


 

Tento web používa súbory cookie. Ďalším prechádzaním tohto webu vyjadrujete súhlas s ich používaním.